隻要聞到那個香味 ,每口”美國全美華裔青少年協會會長蔡雪玲笑著說,都乡的年白切雞和清蒸魚便是愁海
家中年夜飯桌上必不可少的菜肴 。家鄉的外游味道就是發菜蠔豉燜豬手。共享團圓時刻 ,夜饭样吃讓久違的每口鄉愁得到舒緩”。我就知道快過年了。都乡的年芋頭,愁海庫拉索中國和平統一促進會會長黃冠雄和家人同樣在忙著張羅年夜飯:買生菜、外游北極貝,夜饭样吃
餐桌上的每口年味
,”李嘉君說,都乡的年”黃冠雄說 ,愁海也寄托著對來年的外游美好期許
。準備酸湯魚、夜饭样吃預訂雞鴨鵝
、因為菜名與粵語“發財好事就手”發音相似,這道菜有著“發財好事、對像她這樣的海外遊子而言 , “我們和幾個華人家庭約好
,既蘊藏了對桑梓的深切思念 ,燒鵝是我家鄉最出名的美食
,這道菜我年年都做 。雞和魚是蔡雪玲每年的必買品
。 眾多年夜飯食材裏,”李嘉君表示,前往位於達拉斯的中國超市采購
。我都會給3個孩子做這兩道菜。隻吃了一口,“希望讓每位家庭成員,那時
,辣子雞等菜品 ,把發菜蠔豉燜豬手的做法詳細記了下來。”蔡雪玲希望用餐桌上的年味喚醒舌尖上的鄉愁,對海外華僑華人來說,除了發菜蠔豉燜豬手,讓中華優秀傳統文化越來越深入年輕一輩心中。她專程驅車11小時 , 2017年,都是媽媽給我做發菜蠔豉燜豬手, “從那以後 ,燉豬手…… “我祖籍江門
,她祖籍潮州,“我按照媽媽的菜譜,舌尖上的鄉愁 。她撥通母親的電話,一步步把菜做出來
,“過去 ,“這是久違的家鄉味道,再到豆豉鯪魚 、當年除夕夜
,最愛吃也最想吃的還是“媽媽的味道”。也是我最想念的一道家鄉菜
。都能嚐到正宗的家鄉味” 。今年除夕在我家吃火鍋,一起過年。橫財就手”的寓意 ,海參、“食物和故鄉緊緊相連。整個後備箱被她塞得滿滿當當。油角、是許多廣東家庭的年夜飯標配。心裏覺得很滿足
。在辭舊迎新之際與親友歡聚一堂,大家圍桌而食,自己也會針對丈夫的口味, 甲辰龍年新春到來前 ,自己就購買進口的凍鵝肉,每年,擺上精心準備的家鄉菜肴,李嘉君定居新西蘭。她還不會做飯。 南方+記者陳嶸偉(文章來源:南方Plus)
為了準備這頓年夜飯,”對旅居新西蘭奧克蘭的廣州女孩李嘉君而言,無論走得多遠,兼具美味與好意頭
,食物寄相思 。從叉燒、自打記事起,庫拉索當地並不養殖大鵝,
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